Sándwiches de miga de jamón y queso, bien húmedos

El sándwich de miga es el clásico de las reuniones y los cumpleaños. El secreto está en el untable y en dejarlos descansar antes de servir.

Ingredientes (para 12 sándwiches simples)

• 24 rebanadas de pan de miga Alonso
• 250 g de jamón cocido Il Molise feteado
• 250 g de queso cremoso Ramolac en fetas finas
• 100 g de manteca Principal blanda
• 3 cucharadas de mayonesa Dánica

Preparación

1. Mezclá la manteca blanda con la mayonesa hasta lograr una pasta lisa.
2. Untá una cara de cada rebanada, llegando hasta los bordes.
3. Poné una capa de jamón y otra de queso sobre la mitad de las rebanadas y tapá con las restantes, con el lado untado hacia adentro.
4. Apilalos, cubrilos con un repasador húmedo y dejalos reposar en la heladera al menos 1 hora.
5. Con un cuchillo bien afilado, emparejá los bordes y cortalos en cuadrados o triángulos.

Consejos

Si querés triples, sumá una capa de lechuga bien escurrida o tomate sin semillas. Servilos fríos y consumilos el mismo día para que estén en su punto.