Cómo armar una tabla de picada para compartir

Una buena picada combina sabores y texturas: algo salado, algo suave, algo crocante. Acá te dejamos una guía simple para armarla sin desperdiciar.

Cuánto comprar por persona

• Como plato principal: entre 150 y 200 g de fiambres y quesos.
• Como previa o aperitivo: alrededor de 100 g.
• Sumá un 10 % de margen si no sabés cuántos van a comer.

Qué poner

• Fiambres: jamón crudo Coliqueo, salame Milán Marlina, calabresa feteada y bondiola feteada
• Quesos: cheddar en barra La Quesera, muzzarella Cavilac y queso cremoso Ramolac en cubos
• Encurtidos: aceitunas griegas y aceitunas verdes
• Para picar: palitos salados Sure y pan en rodajas

Cómo armarla

1. Elegí una tabla o fuente grande y colocá primero los elementos más voluminosos, como los quesos y los bowls de aceitunas.
2. Doblá las fetas de jamón y salame en abanico o rollitos, y repartilas en grupos por la tabla.
3. Rellená los espacios con los palitos y el pan, para que no quede ningún hueco.
4. Sacá los fiambres y quesos de la heladera 15 minutos antes de servir, así se aprecian mejor.

Consejos

Sumá algo dulce, como dulce de membrillo o batata, para equilibrar lo salado. Mantené los fiambres tapados con film hasta el momento de servir.