Capeletis con salsa de crema y jamón

Para los días de frío o cuando hay que resolver rápido, los capeletis con crema son una gran opción. La salsa se hace mientras se cocina la pasta.

Ingredientes (para 4 porciones)

• 500 g de capeletis Il Bambino de jamón y muzzarella
• 1 pote de crema de leche Ramolac 350 g
• 150 g de jamón cocido Il Molise en cubitos
• 1 cucharada de manteca Principal
• Nuez moscada, sal y pimienta
• Queso rallado La Quesera para terminar

Preparación

1. Hervir abundante agua con sal y cocinar los capeletis según el tiempo indicado en el envase.
2. Mientras tanto, derretí la manteca en una sartén y salteá el jamón un minuto.
3. Agregá la crema, un poco de nuez moscada y pimienta, y cociná a fuego bajo 3 o 4 minutos, sin que hierva fuerte.
4. Escurrí los capeletis, sumalos a la sartén y mezclá con cuidado para que se cubran con la salsa.
5. Serví enseguida con queso rallado por encima.

Consejos

Si la salsa queda muy espesa, aflojala con un chorrito del agua de cocción. Podés sumar champiñones salteados o un poco de cebolla de verdeo para darle más sabor.